DINAS KESEHATAN P-IRT
5083173010100-27
SERTIFIKAT HALAL
ID31110000123180921
Kopi Sumbing Supernova adalah salah satu varian kopi yang berasal dari gunung sumbing, Jawa Tengah. Kopi ini berbasis pada washed proses dan tripled fermented, setelah kopi di pulper lalu kopi di ferment menggunakan 3 yeast dengan takaran yang sudah di racik sedemikian rupa. Yeast yang digunakan adalah BV818 wine yeast untuk ferment pertama menggunakan air dan kami ferment masih Bersama mucilagenya selama 96 jam, lalu kopi di cuci bersih dari lapisan mucilage kopi dan dilanjut kembali fermentasi menggunakan air, berbeda dengan yang pertama, kali ini yeast yang digunakan adalah Morgan yeast beer dan high temperature yeast selama 72 jam. Setelah itu kopi dijemur dibawah sinar matahari selama 4-5 jam setelah itu dilanjutkan kembali fermentasi secara anaerob selama 72 jam, setelah itu baru kopi kami jemur kembali sampai kadar air yang terkandung dalam kopi mencapai 11-12%. Metode penjemuran yang digunakan adalah slow drying yaitu selama 18-20 hari masa penjemuran.
Grind Size Guide :
Whole Beans : Umur simpan lebih lama atau ingin digiling sendiri
Coarse : Cold brew, feench press, chemex
Medium : V60, coffee filter, aeropress
Fine : Tubruk, Vietnam drip, espresso
Waktu terbaik untuk kopi adalah 3 bulan setelah di sangria, produk yang kami jual adalah fresh roast bertujuan untuk menjamin kesegaran kopi tersebut tetap terjaga.
Harap pilih varian grind size, jika tidak memilih maka kami akan kirimkan dalam bentuk whole beans, kami menyarankan untuk tidak meminta varian melalui CHAT / DISKUSI.
Jika terjadi kesalahan pemilihan, itu diluar tanggung jawab kami dan kami akan kirimkan sesuai data sistem.
Catatan:
*Hari Libur Nasional, Tidak Ada Pengiriman (Menyesuaikan kondisi)
Untuk dikirim pada hari yang sama, mohon membaca ketentuan berikut :
*Pesanan Kurir Reguler, Maksimal order jam 16:30
*Pesanan Kurir Instant, Maksimal order jam 16:00
*Pesanan Kurir SameDay, Maksimal order jam 14:00
*Pesanan yang lewat dari waktu pemesanan akan dikirimkan di hari berikutnya.
*Jika ada yang ingin ditanyakan mohon chat admin terlebih dahulu.
Biji Kopi Arabika Sumbing Supernova Anaerob Washed Process Roast Beans – Fresh Roast Arabica
Rp134.000
Buy product
Description
Biji Kopi Arabika Sumbing Supernova Anaerob Washed Process Roast Beans – Fresh Roast Arabica
DINAS KESEHATAN P-IRT
5083173010100-27
SERTIFIKAT HALAL
ID31110000123180921
Kopi Sumbing Supernova adalah salah satu varian kopi yang berasal dari gunung sumbing, Jawa Tengah. Kopi ini berbasis pada washed proses dan tripled fermented, setelah kopi di pulper lalu kopi di ferment menggunakan 3 yeast dengan takaran yang sudah di racik sedemikian rupa. Yeast yang digunakan adalah BV818 wine yeast untuk ferment pertama menggunakan air dan kami ferment masih Bersama mucilagenya selama 96 jam, lalu kopi di cuci bersih dari lapisan mucilage kopi dan dilanjut kembali fermentasi menggunakan air, berbeda dengan yang pertama, kali ini yeast yang digunakan adalah Morgan yeast beer dan high temperature yeast selama 72 jam. Setelah itu kopi dijemur dibawah sinar matahari selama 4-5 jam setelah itu dilanjutkan kembali fermentasi secara anaerob selama 72 jam, setelah itu baru kopi kami jemur kembali sampai kadar air yang terkandung dalam kopi mencapai 11-12%. Metode penjemuran yang digunakan adalah slow drying yaitu selama 18-20 hari masa penjemuran.
– Jenis : Arabika
– Origin : Sumbing, Temanggung
– Pocessing : Anaerob Washed
– Flavor Notes : Grape, Guava, Manggosteen
– Variety : Sigaratuang, Line S, Kartika
– Altitude : 1100 – 1200 masl
– Packaging : One way Valve
Grind Size Guide :
Whole Beans : Umur simpan lebih lama atau ingin digiling sendiri
Coarse : Cold brew, feench press, chemex
Medium : V60, coffee filter, aeropress
Fine : Tubruk, Vietnam drip, espresso
Waktu terbaik untuk kopi adalah 3 bulan setelah di sangria, produk yang kami jual adalah fresh roast bertujuan untuk menjamin kesegaran kopi tersebut tetap terjaga.
Harap pilih varian grind size, jika tidak memilih maka kami akan kirimkan dalam bentuk whole beans, kami menyarankan untuk tidak meminta varian melalui CHAT / DISKUSI.
Jika terjadi kesalahan pemilihan, itu diluar tanggung jawab kami dan kami akan kirimkan sesuai data sistem.
Catatan:
*Hari Libur Nasional, Tidak Ada Pengiriman (Menyesuaikan kondisi)
Untuk dikirim pada hari yang sama, mohon membaca ketentuan berikut :
*Pesanan Kurir Reguler, Maksimal order jam 16:30
*Pesanan Kurir Instant, Maksimal order jam 16:00
*Pesanan Kurir SameDay, Maksimal order jam 14:00
*Pesanan yang lewat dari waktu pemesanan akan dikirimkan di hari berikutnya.
*Jika ada yang ingin ditanyakan mohon chat admin terlebih dahulu.
Happy Brewing !!
Related Products
Biji Kopi Arabika Kerinci Wine Fermented Wine Roast Beans – Fresh Roast Arabica
Rp62.000 Buy productBiji Kopi Arabika Java Preanger Full Washed Roast Beans – Fresh Roast Arara Coffee Roasters
Rp37.000 Buy productBiji Kopi Arabika Colombia Wine White Wine Fermentation Roast Beans – Fresh Roast Arabica
Rp103.000 Buy product